Šola Štajerskih Okusov
Šola Štajerskih Okusov je edina kuharska delavnica v Mariboru, ki poteka v profesionalni hotelski kuhinji pod vodstvom aktivnega hotelskega chefa. Namenjena je radovednim domačinom in gostom hotela, ki želijo odkriti tehnike za pripravo jedi iz lokalne štajerske tradicije - od svežih testenin do fermentiranih zelenjav in divjačinskih enolončnic. Vsaka delavnica se začne z jutranjo tržnico ob Koroški cesti, kjer udeleženci skupaj s chefom izberejo sestavke dneva.
Jutranji tržni izlet
Delavnica se začne ob sedmi uri zjutraj na mariborski tržnici, kjer chef udeležencem razloži, kako prepoznati kakovostne lokalne sestavke in zakaj sezonskost ni trend, ampak temelj dobre kuhinje.
Majhne skupine
Vsaka delavnica sprejme največ osem udeležencev, kar zagotavlja, da vsak prejme individualno pozornost chefa in da kuhanje ostane sproščen, neformalen pogovor - ne predavanje.
Štajerska kulinarična tradicija
Curriculum delavnic vključuje jedi, ki so bile del mariborske kuhinjske kulture že v 19. stoletju - prekmurska gibanica, ajdova kaša z bučnim oljem, goveja juha z rezanci - z modernimi tehničnimi izpopolnitvami.
Profesionalna hotelska kuhinja
Udeleženci kuhajo na isti opremi, ki jo uporabljajo chefovi hotelske ekipe vsak dan - indukcijske plošče, protihodna peč in polnoprofesionalni nožni set, ki ga vsak udeleženec dobi v roke od prvega trenutka.
Receptna zbirka za domov
Vsak udeleženec ob koncu prejme ročno vezano zbirko receptov z delavnice, ki vključuje tudi naslove in kontakte lokalnih pridelovalcev, ki so prispevali sestavke tistega dne.
Zasebna delavnica za skupine
Podjetja in zasebne skupine si lahko rezervirajo ekskluzivno delavnico za do šestnajst oseb z menijem, ki ga chef pripravi po meri teme ali priložnosti - idealno za team building z gastronomskim pridihom.