Dravska miza
Dravska miza je gastronomski prostor Lyneliresort House, kjer je vsak obrok zasnovan kot zaporedje poglavij, ne le hodov. Namenjena je gostom, ki v hrani iščejo pomen, ne le sitost - tistim, ki so pripravljeni počakati na jed, ki potrebuje čas. Filozofija chefa Andraža Korena zavrača naglico in namesto nje ponuja jedilnik, ki se spreminja z vsako sezono in vsakim novim pridelovalcem, ki se pridruži naši mreži.
Sezonski tasting meni
Chef Koren sestavlja štiri- in sedemhodni tasting meni štirikrat letno, pri čemer vsako poglavje odraža aktualno sezonsko ponudbo mariborskih in ptujskih pridelovalcev - nikoli iste jedi dvakrat zapored.
Zasebna chef-miza
Osem gostov se lahko rezervira za zasebno mizo neposredno pred odprtim kuhinjskim konceptom, kjer chef med kuhanjem razloži odločitve za vsak sestavek in tehniko - interaktivno doživetje, ki briše mejo med kuhinjo in jedilnico.
Lokalna mreža pridelovalcev
Sodelujemo z dvanajstimi pridelovalci iz Slovenskih goric, Haloz in okolice Ptuja, kar pomeni, da sestavki prepotujejo povprečno le 47 kilometrov od polja do krožnika.
Prilagojen jedilnik za posebne priložnosti
Za praznovanja, obletnice in poslovna srečanja chef Koren osebno zasname meni glede na preference in prehranske potrebe gostov - brez standardiziranih paketov, brez kompromisov.
Kulinarna knjižnica
Gostje restavracije imajo dostop do zbirke več kot 300 kuharskih knjig in kulinaričnih revij, ki so razporejene v tihem kotičku ob jedilnici - idealno za navdih pred ali po obroku.
Ekskluzivni degustacijski večer
Enkrat mesečno chef Koren povabi omejeno skupino dvanajstih gostov na zaprt degustacijski večer z eksperimentalnimi jedmi, ki ne bodo nikoli pristale na rednem jedilniku - edinstven vpogled v ustvarjalni proces.